扬州大学烹饪学报期刊封面
扬州大学烹饪学报 期刊简介
期刊级别：北大期刊
发行周期：季刊
推荐指数：★★★★
主办单位：扬州大学
国内期刊号CN：32-1597/TS
国际期刊号ISSN：1009-4717
扬州大学烹饪学报杂志简介
扬州大学烹饪学报紧跟学术前沿，紧贴读者，是一本综合性季刊，坚持指导性与实用性相结合的原则，创办于1984年，杂志在全国同类期刊中有很重的学术价值。
《扬州大学烹饪学报》现已更名为《美食研究》。
重要注意事项，请认真阅读
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